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1 assus
[st1]1 [-] assus, a, um: - [abcl][b]a - rôti. - [abcl]b - sec. - [abcl]c - simple, isolé, sans mélange.[/b] - assa et elixa (s.-ent. caro), Cels.: le rôti et la viande bouillie. - ad assum vitulum fames perducitur, Cic.: la faim m'accompagne jusqu'au service du veau rôti. - assus sol, Cic.: soleil auquel on s'expose sans s'être frotté d'onguents. - assi lapides, Serv. ad Virg. G. 2, 417: pierres sèches, pierres sans ciment. - assa vox, Non.: voix seule (non accompagnée d'un instrument). [st1]2 [-] Assus, i, m.: Assus (ville de la Troade).* * *[st1]1 [-] assus, a, um: - [abcl][b]a - rôti. - [abcl]b - sec. - [abcl]c - simple, isolé, sans mélange.[/b] - assa et elixa (s.-ent. caro), Cels.: le rôti et la viande bouillie. - ad assum vitulum fames perducitur, Cic.: la faim m'accompagne jusqu'au service du veau rôti. - assus sol, Cic.: soleil auquel on s'expose sans s'être frotté d'onguents. - assi lapides, Serv. ad Virg. G. 2, 417: pierres sèches, pierres sans ciment. - assa vox, Non.: voix seule (non accompagnée d'un instrument). [st1]2 [-] Assus, i, m.: Assus (ville de la Troade).* * *Assus, assa, assum, ab Areo, ares, vel Ardeo, ardes. Hor. Rosti.\Assa voce cantare. Varro. Chanter de la gorge seulement, sans instrumens musicaux.\Assus sol. Cic. Soleil aspre et bruslant. -
2 мясо
с.1) (тело, плоть) chair f2) ( говядина) viande fру́бленое мя́со — viande hachée (придых.)
варёное мя́со — viande bouillie
жа́реное мя́со — rôti m
кури́ное мя́со — de la poule
бе́лое мя́со — de la viande blanche
••ди́кое мя́со разг. — excroissance f de chair
пу́шечное мя́со — chair à canon
вы́рвать пу́говицу с мя́сом — arracher le bouton avec la peau
ни ры́ба ни мя́со разг. — ni chair ni poisson; mi-figue mi-raisin
* * *n1) gener. parties molles, chair, viande2) colloq. bif3) simpl. barbaque, bidoche, carne -
3 варёный
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4 вареное мясо
adjgastron. viande bouillie -
5 bouilli
adj. => pp. Bouillir.A1) bouilli // cuit à l'eau bouilli entier, avec ou sans la peau (mais le plus souvent avec la peau ep. des pommes de terre ; pelées ep. des raves...): U BARBO ladv. (Albanais.001), u // an bouilli barbò (Saxel.002, Sixt), R.2a Bouillir, R. => Café.A2) bouilli // cuit à l'eau bouilli sans être pelé // avec la peau // en robe de chambre, (ep. des pommes de terre, des haricots...): parbolai / parbeulai adj. (021) / preubouleu (Cordon.083), -ta, -e, R.2a.A3) bouilli // cuit à l'eau bouilli mais pelé (ep. des pommes de terre, des raves...): à la kwa ladv. (001, Moye), R.2b.A4) bouilli // cuit à l'eau bouilli avec la peau ou la coquille (ep. des oeufs, des pommes de terre...): à la koka ladv. (001, Moye), R.2b.A5) bouilli, péj.: bolyu, -wà, -wè av. (001), R.2c Bouillir.Fra. Café bouilli, café raté: kâfé bolyu, kâfé fotu (001).B1) n., bouilli (morceau de viande bouillie ou à bouillir) ; pot-au-feu, potée: BOLI nm. (001, Magland, Thônes, Villards-Thônes), boul(y)i (002 | 083), R.2c. -
6 afgekookt vlees
afgekookt vlees -
7 afkoken
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8 MOLLI
môlli:Sauce épaisse, ragoût, mexicanisme mole.Mole, viande en sauce.Sybille Toumi. Le paradis sur terre. Amerindia spécial 3. 1983.24.On donne au Mexique le nom de mole à diverses espèces de ragoût ou sauces épaisses, généralement pimentées et accompagnant des volailles ou de la viande. Launey Introd 145.Sauce, ragout, stew, soup, 'mole'. R.Andrews Introd 454.Cf. une liste de moles dans Sah10,70." ye xocôya in môlli ", le mole devient aigre. Launey Introd 274." cihtli môlli, tôchtli môlli ", hare with sauce, rabbit with sauce. Sah8,37." niquepazoyôtia in môlli ", j'ajoute de l'épazote à la sauce.Cod Flor XI 182r = ECN11,86 = Acad Hist MS 239v = Sah11,193." mochihchîhua in môlli ", on prépare des sauces. Sah6,127." in môlli in tlatônîlli ", la sauce, celle qui a été bouillie - sauce, [called] tlatonilli. Sah6,132.* à la forme possédée." in îmôllo in îhuical tôtolin ", des sauces avec de la dinde. Sah8,39.Le Mole est l'un des plats les plus connus de la cuisine mexicaine, on le rencontre à la table des communautés rurales comme dans les plus grands restaurants. C'est le plat que l'on sert pour les fêtes et les grands événements et sa seule présence signifie que le repas sera un banquet.A l'époque préhispanique il se préparait à la manière d'une sauce avec la combinaison des différents types de piments. Il était hautement apprécié et se consommait accompagné de tortillas et d'un peu de viande provenant de la chasse. -
9 puls
puls, pultis, f. [st2]1 [-] bouillie (de farine ou de fèves), polenta, purée; nourriture des pauvres. [st2]2 [-] pâtée (des poulets sacrés).* * *puls, pultis, f. [st2]1 [-] bouillie (de farine ou de fèves), polenta, purée; nourriture des pauvres. [st2]2 [-] pâtée (des poulets sacrés).* * *Puls, pultis, foe. gen. Plin. De la boullie. Une maniere de viande de quoy usoyent les anciens en lieu de pain, faicte de farine, eaue, miel, ou fourmage, et oeufs cuicts ensemble.\Puls frumentacea, De la froumentee. B. -
10 pultarius
pultārĭus, ii, m. [st2]1 [-] pot, vase (pour la bouillie ou pour les conserves). [st2]2 [-] verre à boire, coupe. [st2]3 [-] Cels. ventouse.* * *pultārĭus, ii, m. [st2]1 [-] pot, vase (pour la bouillie ou pour les conserves). [st2]2 [-] verre à boire, coupe. [st2]3 [-] Cels. ventouse.* * *Pultarius, pultarii. Columel. Un vaisseau en quoy on cuisoit telle maniere de viande.\Pultarium Budaeo est le poilon dedens lequel on fait la boullie aux enfants. Pultarius eidem est vas ad sorbendum aptum, Id est catillus auritus. Escuelle à oreillons. -
11 pultiphagus
pultiphagus, i, m. mangeur de bouillie (il s'agit du Romain).* * *pultiphagus, i, m. mangeur de bouillie (il s'agit du Romain).* * *Pultiphagus opifex. Plaut. Un grand mangeur et devorateur de telle viande. -
12 разкашквам
гл 1. détremper; 2. (за храна, месо и др.) réduire en bouillie, cuire trop longtemps; разкашкано месо de la viande en bouillie. -
13 TLANACAATOLTILLI
tlanacaâtôltîlli:(Viande) en bouillie.Angl., mushy. Est dit d'une mauvaise viande. Sah10,80.Form: nom d'objet sur nacaâtôltia.Dictionnaire de la langue nahuatl classique > TLANACAATOLTILLI
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14 bollito
bollito I. agg. bouilli: gallina bollita poule bouillie. II. s.m. 1. ( Gastron) bouilli: oggi avremo bollito con patate aujourd'hui nous avons droit à du pot-au-feu et des pommes de terre. 2. ( estens) ( pezzo di carne) viande f. à bouillir: comprare due chili di bollito acheter deux kilos de viande à bouillir. -
15 tutu
[tu`tu]Substantivo masculino tutu à mineira pâte de haricots épaissie à la farine de manioc mélangée à de la viande de porc* * *nome masculino -
16 разварной
разварно́е мя́со — viande f bouillie; bouilli m
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17 mincemeat
mincemeat ['mɪnsmi:t](b) (sweet filling) = mélange de fruits secs et d'épices qui sert de garniture à des tartelettes∎ to make mincemeat of sb (in fight, boxing match) réduire qn en bouillie, démolir qn; (in football, tennis match) écraser qn; (in debate, argument) démolir qn;∎ the lawyer made mincemeat of his testimony l'avocat a démoli son témoignage
См. также в других словарях:
VIANDE — Produit de la chasse puis de l’élevage, symbole de force et de richesse, aliment noble, objet d’un commerce mondial plus important que celui des produits sidérurgiques, sujet de nombreuses recherches, matière première d’industries en constante… … Encyclopédie Universelle
viande — Viande. s. f. La chair des animaux terrestres, & des oiseaux dont on se nourrit. Le mouton est une bonne viande. le cerf est une viande grossiere, melancolique, de mauvais suc. viande delicieuse, delicate, exquise, de bonne viande, de belle… … Dictionnaire de l'Académie française
VIANDE — s. f. La chair des animaux terrestres et des oiseaux dont on se nourrit. Le mouton est une bonne viande. Le cerf est une viande grossière, de mauvais suc. Viande délicieuse, délicate, exquise, fort nourrissante. De bonne viande. De belle viande.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
VIANDE — n. f. Chair des animaux et des oiseaux dont on se nourrit. Viande grossière, indigeste, lourde, nourrissante, délicate, savoureuse. Viande mortifiée. Viande fraîche, fraîche tuée. Viande trop faite. Viande gâtée. Viande frigorifiée. Viande… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
bouillie — [ buji ] n. f. • boulie XIIe; de bouillir 1 ♦ Aliment plus ou moins épais fait de lait ou d un autre liquide et de farine bouillis ensemble, destiné surtout aux bébés qui n ont pas encore de dents. Bouillies pour bébé. ⇒ farine. Bouillie au… … Encyclopédie Universelle
bouillie — BOUILLIE. s. f. Sorte de nourriture qui est faite de lait et de farine, et qu on donne ordinairement aux petits enfans. Faire de la bouillie. Donner de la bouillie à un enfant. Lui faire manger de la bouillie. Un poêlon de bouillie. [b]f♛/b] On… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Viande de chèvre — Cabris grillés au Mexique. La viande de chèvre provient de la chèvre domestique Capra aegagrus hircus ou sauvage Capra aegagrus aegagrus. À l échelle mondiale, l élevage caprin est très majoritairement orienté vers la production de viande, que ce … Wikipédia en Français
BOUILLIE — s. f. Sorte d aliment qui est fait de lait et de farine bouillis ensemble jusqu à une certaine consistance, et qu on donne ordinairement aux petits enfants. Faire de la bouillie. Donner de la bouillie à un enfant. Lui faire manger de la bouillie … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
bouillie — (bou llie, ll mouillées, et non bou yie) s. f. 1° Aliment fait de lait ou d un autre liquide et de farine bouillis. • Si l on veut absolument faire de la bouillie, J. J. ROUSS. Ém. I. Cela s en va en bouillie, cela a perdu sa consistance… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Viande de porc — Porc Pour les articles homonymes, voir Cochon (homonymie). Pour les articles homophones, voir Port et Pore … Wikipédia en Français
BOUILLIE — n. f. Sorte d’aliment qui est tait de lait ou d’un autre liquide et de farine bouillis ensemble jusqu’à une certaine consistance et qu’on donne ordinairement aux petits enfants. Fig. et fam., Cette viande s’en va tout en bouillie, Elle a perdu sa … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
